米沢らーめん・蕎麦・うどん食べるなら米沢麺業組合加盟店で!

米沢麺業組合

米沢市城北1-8-20
TEL:0238-23-0666
営業時間11:15~15:00 17:00~20:00(LO19:30)
定休日木曜日駐車場有り
  • らーめん
  • そば
  • うどん
  • その他

大きなのぼり旗が目印の、手打ち蕎麦・うどんのお店です。 山形県産そば粉”最上早生”と”でわかおり”を使った自家製手打ち麺です。 長年そば粉と向き合い、季節の温度や湿度などを感じながら、材料を触っただけで蕎麦の気持ちがわかるようになったというこだわりの店主。 おススメは、山形を代表する板そば。そして季節の野菜を使った天ざるも見逃せません。かえしは一ヶ月間じっくり寝かせ深みとまろやかさをだしています。また、ここの蕎麦湯はとろりとした絶品で蕎麦湯好きには感動ものです!

板そば 950円

三宝そば 1500円

山菜おろしそば 1050円

天ざるそば 1500円

先代の想いを大切にし、四季折々の風情や地元の素材にもこだわりお客さまがやすらぎとゆとりをもてるようなお店づくりです。 個室や奥座敷もあり、食事を伴う商談や接待としても最適です。また、女子会や宴会、法要なども気軽に相談できます。 上杉神社からほど近い場所で、観光シーズンには毎年県外から常連客も多い銘店です。

4月初旬は「寒ざらしそば」6月初旬には「天保そば」を限定で提供しています。 天保そば保存会のメンバーでもあり、日本の蕎麦文化の伝承にも貢献しています。

蕎麦湯

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