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米沢麺業組合の店舗をこだわりからご紹介します。重複する店舗もあります。（順不同）

自家製麺

米沢らーめんの特徴は、細打ち縮れ麺にあっさりスープ！この特徴ある麺こそ、スープがよく絡み絶妙なコンビネーションを生みます。また、蕎麦はそば粉の産地や配合などでそのお店の個性がありお客さんにも好みやこだわりがあります。 各店それぞれこだわりの製法で、毎日愛情を込め美味しい麺を提供する銘店ばかりです。

らーめん

各店舗、こだわりのメニューぞろいですが「うちこそが、ラーメン専門店です！」と言い切るお店です。ラーメンをこよなく愛し、麺とスープに魂を込めて毎日お客様にご提供しています。メインメニューはラーメンのお店です。

そば・うどん

米沢らーめんも、さることながらここ山形県置賜地方は蕎麦が美味しい地域です。麺業組合、屈指の店舗が揃っています！ また、うどん専門店の少ない米沢ですが、ここに来れば美味しいうどんが堪能できます。麺ののど越しとたれの絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい。

バラエティー

ラーメン消費率日本一山形県！庶民に長く愛されてきたDNAメニューです。一人で楽しむもよし！そして、カップル、グループ、家族みんなで気軽に召し上がって頂けお店には、ラーメン・蕎麦以外にも美味しいメニューがいろいろ揃っています。美味しい出汁を使った丼ものは実は各店人気メニューなんです。麺以外のメニューにも、新たな発見を見つけて下さい。